• Ce este nutriția?
• tipuri de nutriție
• Principalii nutrienți
• Ce presupune o alimentație sănătoasă?
• Consecințele unei alimentații proaste
• Ce este piramida nutrițională sau alimentară?

Vă explicăm ce este alimentația și ce presupune o dietă sănătoasă. În plus, tipurile de nutrienți și riscurile unei alimentații proaste.

O dietă bună poate preveni sau atenua multe boli.

Ce este nutriția?

Nutriția este procesul biologic care are loc în a ființă când corpul tău absoarbe, din alimente Y lichide, nutrienții de care are nevoie pentru creșterea sa și în curs de dezvoltare a funcţiilor vitale. prin hrănireCorpul încorporează carbohidrați vitamine, minerale, proteine si grasimi.

The Oamenii Ei consumă diferite tipuri de alimente și, după procese fizice și chimice, organismul încorporează nutrienții din aceste alimente și îi transformă în energie pentru a-și îndeplini principalele funcții, precum circulaţie, cel reproducere si crește. O alimentatie buna si variata ajuta la buna functionare a organismului si, pentru asta, in mese trebuie incluse diferite tipuri de alimente care ofera nutrienti diferiti.

Pentru a menține un organism sănătos și echilibrat, este important să cunoașteți tipurile de nutrienți care există, să reglați cantitatea de alimente care se consumă în funcție de nevoile fizice personale, să efectuați activitate fizică și să rămâneți hidratat. Cu o dietă bună, multe dintre bolile comune sau tendințele de a dezvolta boli pot fi evitate sau atenuate.

Termenul de nutriție este folosit și pentru a se referi la știința care studiază alimentele și relația acesteia cu sănătatea umană.Nutriția studiază procesele care permit organismului să încorporeze nutrienți din alimente și ia în considerare variabile precum importanța unei alimentații echilibrate, menținerea hidratată și exercițiile fizice regulate.

tipuri de nutriție

Ființele vii pot efectua două tipuri de nutriție:

• alimentatie autotrofa. Este tipul de hrănire efectuat de organisme care își produc propria hrană, cum ar fi etaje si ceva bacterii. Aceste organisme au capacitatea de a sintetiza substanțe simple și anorganice pentru a le transforma în substanțe organice și complexe pe care le folosesc în procesele lor metabolice. The autotrofi Ei sunt numiti, cunoscuti organisme producătoare și creează material organic din dioxid de carbon și folosiți substanțele chimice sau lumina ca energie.
• alimentatie heterotrofa. Este tipul de hrănire efectuat de organisme care se hrănesc cu altele pentru a supraviețui. În acest grup sunt bacterii, ciuperci (descompunetori) si animalelor (organisme consumatoare).

Principalii nutrienți

Nutrienții sunt substanțele care sunt prezente în alimente și pe care organismul uman le folosește pentru a-și îndeplini funcțiile vitale. Este important să cunoaștem diferitele tipuri de nutrienți, beneficiile pe care le aduc Corp si functiile pe care le indeplineste fiecare, pentru a avea o alimentatie sanatoasa si echilibrata care sa ofere tot ce are nevoie organismului.

Există două tipuri principale de nutrienți:

MACRONUTRIENTI. Sunt substanțe nutritive de care organismul are nevoie în cantități mari și sunt responsabile cu introducerea energiei în organism. Acestea sunt:

• proteină. Sunteți macromolecule care sunt formate din aminoacizi și care îndeplinesc funcții vitale în organism, printre care dezvoltarea celule Y țesături. Organismul este format din diferite proteine ​​și fiecare îndeplinește o funcție specifică.De exemplu: keratina (construiește țesuturi precum părul și unghiile), fibrina (implică în procesul de coagulare), hemoglobina (transportă oxigenul de la plămâni către restul corpului) și anticorpii (fac parte din sistemul imunitar și protejează și luptă). infectii). Unele dintre alimentele care furnizează proteine ​​organismului sunt: ​​peștele, puiul, ouăle, soia, carnea roșie, nucile, leguminoasele, printre altele.
• Carbohidrați. Sunteți molecule care furnizează energia de care organismul are nevoie pentru a-și îndeplini toate funcțiile. Carbohidrații sunt nutrienți foarte importanți pentru organism și, atunci când intră în organism, sunt transformați în glucoză, care este tipul de zahăr care permite funcționarea celulelor. Câteva exemple de carbohidrați sunt: ​​amidonul, fructoza, maltoza și lactoza. Exista doua tipuri principale de carbohidrati: carbohidratii complecsi, care se asimila lent, produc o senzatie de satietate si se gasesc in alimente precum orezul, pastele, painea, leguminoasele si cartofii; și carbohidrații simpli, care sunt asimilați rapid de organism, nu generează senzație de sațietate și se găsesc în alimente precum zahărul prezent în fructe și legume și zahărul care se adaugă la deserturi, bomboane și prăjituri.
• Grasimi. Sunteți lipide care îndeplinesc funcții fundamentale pentru organism, cum ar fi rezerva de Energie, formarea membranelor celulare, asimilarea vitaminelor și protecția organelor corpului. Există diferite tipuri de grăsimi (care sunt mai mult sau mai puțin benefice pentru organism): grăsimi saturate (prezente în grăsimile animale, lactate, cârnați, printre altele), grăsimi mononesaturate (prezente în uleiurile vegetale și nuci), grăsimile polinesaturate (prezente). în pește, crustacee, nuci și unele uleiuri) și grăsimi trans (prezente în alimentele industrializate precum batoanele de cereale, hamburgeri, gustări și produse congelate).
• Apă. Este o substanță care constituie unul dintre nutrienții esențiali pentru viața ființelor vii. O mare parte a corpului uman este alcătuită din acest nutrient care pătrunde în organism prin băuturi. Pe lângă faptul că este o parte esențială a compoziției celulelor și organelor, apa joacă un rol fundamental în procese precum transpirația, reglarea temperatura și purificarea sângelui.

MICRONUTRIENȚI. Sunt substanțe nutritive de care organismul are nevoie în cantități mici și care îndeplinesc funcții specifice. Acestea sunt:

• vitamine. Există 13 compuși de care organismul are nevoie și care îndeplinesc funcții vitale precum: coagularea sângelui, dezvoltarea oase și țesuturi, funcționarea sistem nervos, dezvoltarea pielii și a vederii, procese precum metabolism, dezvoltarea hormonală, dezvoltarea creierului și a anticorpilor, printre multe altele. Vitaminele sunt: ​​vitamina A, D, E, K, C și B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 și sunt prezente în alimente precum banane, ouă, pește, carne roșie, nuci, semințe, lapte. , citrice, leguminoase, cereale și legume (cum ar fi avocado, broccoli, morcov, dovleac, spanac, printre multe altele).
• Minerale. Sunt substanțe anorganice, precum calciu, potasiu, iod, fier, magneziu, fosfor, clor și sodiu, pe care organismul le absoarbe prin alimente. Aceste minerale participă la procesele metabolice și au funcții vitale precum: dezvoltarea și creșterea oaselor și a dinților, dând structura țesuturilor și constituirea anumitor hormoni. Unele alimente care furnizează minerale dietei sunt: ​​lactatele, peștele, carnea roșie, cerealele, leguminoasele, bananele, nucile, legumele cu frunze verzi, printre multe altele.

Ce presupune o alimentație sănătoasă?

Consumul de aproximativ doi litri de apă pe zi face parte dintr-o dietă sănătoasă.

Există câteva recomandări pentru o alimentație adecvată:

• Consumă alimente care furnizează macronutrienți (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi), care dau energie organismului pentru ca acesta să își poată îndeplini funcțiile vitale.
• Consumă alimente care asigură organismului vitamine și minerale, care sunt micronutrienți non-energetici care îndeplinesc funcții de regenerare și dezvoltare.
• Bea aproximativ doi litri de apă pe zi pentru a menține organismul bine hidratat.
• Consumați suficiente alimente bogate în fibre, care este un tip de carbohidrați pe care sistem digestiv nu digeră și care, printre altele, îmbunătățește tranzitul intestinal și reglează nivelul zahărului din sânge.
• Consultați întotdeauna un specialist în sănătate, deoarece cantitatea de nutrienți și alimente de încorporat va depinde de nevoile nutriționale ale fiecărei persoane. Pentru aceasta, indicatori precum greutate, înălțimea, momentul de viață al pacientului sau situații excepționale precum sarcina sau procesul de alăptare.
• Verificați etichetele produselor alimentare și cunoașteți ingredientele folosite pentru a produce fiecare tip de aliment și beneficiile nutriționale ale acestuia.
• Mănâncă o varietate de alimente pentru a avea o dietă echilibrată.
• Consumați cu moderație unele produse, cum ar fi sarea și băuturile alcoolice.
• Însoțiți o dietă echilibrată cu exerciții fizice care ajută la dezvoltarea și funcționarea organismului. Pentru aceasta este important să se realizeze un bilanț energetic în funcție de nevoile nutriționale care sunt necesare în funcție de cantitatea de activitate fizică care se desfășoară.

Consecințele unei alimentații proaste

Obezitatea este una dintre cele mai frecvente boli din cauza alimentației proaste.

Există o mare varietate de boli care pot fi legate de o dietă săracă sau deficitară.Lipsa alimentelor hrănitoare poate aduce atât probleme fizice, cât și cognitive, mai ales în stadiile incipiente de creștere.

Problemele de alimentatie pot fi cauzate de alimentatia deficitara cauzata de consumul excesiv de alimente, de o lipsa de echilibru in tipul de alimente consumate sau de consumul de elemente de proasta calitate. Puteți oferi și un malnutriție, care apare atunci când se consumă mai puține substanțe nutritive decât are nevoie organismul pentru a îndeplini funcțiile vitale.

Printre cele mai frecvente boli legate de dezechilibrele alimentare se numără: arterioscleroza, diabetul zaharat, hipertensiunea arterială, bulimia, vigorexia, anorexia, obezitatea, unele tipuri de cancer, avitaminoză, tulburări digestive și malnutriție.

Este important de menționat că o alimentație sănătoasă nu depinde doar de intenția individului, ci și că, de multe ori, persoanele sau grupurile nu pot accesa anumite tipuri de alimente, din motive economice sau crize umanitare și sociale.

Lipsa accesului la unele alimente sau bând apă generează că un procent din populatia la nivel mondial suferă de malnutriție sau malnutriție, deoarece sunt incapabili să consume nutrienții care acoperă nevoile de bază ale organismului.

Ce este piramida nutrițională sau alimentară?

În piramida nutrițională, alimentele sunt plasate în ordinea importanței aportului.

Piramida nutrițională sau alimentară este o diagramă în formă de piramidă care reprezintă, într-un mod simplu și dinamic, cele mai importante alimente pe care un individ ar trebui să le consume în orice dietă. În plus, recomandă integrarea altora obiceiuri sănătos ca exercițiul fizic și hidratarea.

În cadrul piramidei, alimentele sunt plasate în ordinea importanței aportului:

• Baza. Sunt incluse alimente pe bază de cereale, cum ar fi pastele, pâine, orez, făină și, de asemenea, tuberculi.Aceste alimente au un continut ridicat de carbohidrati si sunt esentiale deoarece ofera energie organismului.
• Al doilea nivel. Sunt situate fructele și legumele, care sunt o sursă excelentă de carbohidrați, vitamine și fibre. Este recomandat să consumați cel puțin cinci porții din acest grup pe zi.
• Al treilea nivel. Sunt incluse produsele lactate, nucile, ouăle, leguminoasele și carnea albă precum puiul și peștele. Se recomanda consumul lui zilnic si, mai ocazional, carnea rosie. Aceste alimente sunt bogate în nutrienți precum vitamine, proteine, minerale și grăsimi.
• Bacsis. Sunt localizate zaharurile care sunt prezente in produsele pe care este indicat sa le consumi cu moderatie, deoarece contin grasimi trans, putini nutrienti si au un continut caloric ridicat. Iată cârnații, prăjiturile, dulciurile, untul, printre altele.