- Ce este mâncarea?
- Mancare vegetariana
- Alimente de origine animală
- Alimente de origine minerală
- Nutrienții din alimente
Vă explicăm ce sunt alimentele și tipurile de alimente care există în funcție de originea lor. De asemenea, care sunt nutrienții din alimente.
Ce este mâncarea?
Un aliment este orice substanță (solid sau lichid) care este ingerat de fiinte vii să înlocuiască ceea ce s-a pierdut din cauza activității organismului, să fie sursa și motorul producției diferitelor substanțe care sunt necesare pentru formarea unor țesuturi, favorizând creșterea și transformând Energie atașat de alimente în muncă, locomoție și căldură.
De asemenea, consumăm alimente pentru a satisface o cerere psihologică. Pe măsură ce ne hrănim, vom simți un sentiment de satisfacție și mulțumire. Este de obicei ca dacă a persoană nu consumă niciun aliment într-o anumită perioadă de vreme, este supărat și într-o dispoziție proastă.
Mancare vegetariana
Alimentele pe bază de plante includ legumele, fructele și cerealele. O mare parte din alimentele pe care le consumăm oameni sunt seminte. Aceste semințe includ în general leguminoase (linte, mazăre și fasole), cereale (grâu, orez, porumb, ovăz) și nuci.
Fructele sunt foarte importante pentru a menține o alimentație sănătoasă, medicii recomandă să consumați trei-patru fructe zilnic. Au un aspect izbitor pentru animale, astfel că atunci când le mănâncă, își răspândesc semințele sub formă de fecale pe căi lungi.
Legumele includ frunzele, trunchiurile și rădăcinile legumelor, fiind o sursă importantă de minerale și vitamine pe care cerealele nu ni le pot furniza, în special vitamina C și vitamina A.
Alimente de origine animală
Alimente sursă animal Acestea includ toate speciile de animale (ovine, porc, capră, bovine), toate păsările de curte (curcan, pui, gâscă, printre altele), crustacee și diferite specii de peste. Produsele derivate de la animale includ: lapte, brânză, unt, ouă, miere, cârnați.
Alimente de origine minerală
Clorura de sodiu (NaCl) este cel mai important mineral care poate fi extras din alimente. Mai frecvent numită sare de masă, clorura de sodiu este cea care dă aromă alimentelor, folosită în exces de către unele persoane poate fi cauza unor boli, cum ar fi hipertensiunea arterială și obezitatea.
Sărurile minerale mențin echilibrul metabolism in combinatie cu zaharurile, previn deshidratarea organismului si ajuta la retinere Apă.
Nutrienții din alimente
Absența sau scăderea nutrienților din organism după ce a trecut un anumit timp, provoacă boli legate de pierderea acestora. Unii dintre nutrienții esențiali pe care trebuie să-i consumăm în dieta noastră zilnică sunt: vitamina A, fier, calciu, carbohidrați, grăsimi și anumiți aminoacizi.
Există două tipuri de nutrienți, simpli sau micronutrienți (organismul are nevoie de ei în doze mici) și macronutrienți (sunt necesari în cantități mari).
Proteină, grăsimile, carbohidrații, vitaminele și mineralele sunt cele cinci grupe în care sunt clasificați nutrienții esențiali ai oricărei diete. În total, aceste grupuri cuprind între 45 și 50 substante care sunt considerate esențiale pentru creșterea și întreținerea corespunzătoare a Sănătate.
Cel mai abundent tip de alimente din lume sunt carbohidrații, grăsimile fiind cel mai ușor de acumulat.Dacă organismul nostru își epuizează rezervele de grăsimi și hidrați, va folosi direct proteinele din dietă sau glicogenul stocat în mușchi, descompunându-l pentru a-și forma propriul combustibil.