Vă explicăm ce este celuloza, care sunt funcția, proprietățile și utilizările ei. De asemenea, care este istoria descoperirii sale.
Ce este celuloza?
Celuloza este a component chimic organic foarte comun în regn vegetal iar în unele fiinţe ale regatul protist. În consecință, constituie biomoleculă mai abundent de planeta noastră.
Este un biopolimer, adică un lanț lung de carbohidrați, compus exclusiv din molecule glucoză (β-glucoză) legate între ele prin legături de hidrogen. Este descris cu formula chimica C6H10O5.
Celuloza este sintetizată de plantelor și constituie unul dintre compușii săi fundamentali, dar animalele nu posedă enzime necesar pentru a o digera (celulaza). The Oamenii Nu ne putem hrăni nici cu el, deși avem multe utilizări industriale pentru acest compus.
Cu toate acestea, rumegătoarele și alte animale vegetariene au în stomac bacterii Y microorganisme o au și îi ajută să digere conținutul vegetal.
Pe de altă parte, celuloza poate fi găsită chiar în structura celule vegetale, sau în diferite fibre și produse vegetale, cum ar fi bumbacul (fabricat din 90% celuloză).
Istoria celulozei
Chimistul francez Anselme Payen (1795-1871) a descoperit celuloza în 1838, din munca sa cu bumbac, cartofi și hârtie, reușind astfel să o izoleze și să-i determine. formula chimica. De atunci a fost folosit în producția de fibre și substanțe comerciale, precum celuloidul, a multimetrul termoplastic obținut pentru prima dată în 1856, sub denumirea de parkesina.
Funcția celulozei
Funcția principală a celulozei în țesuturile plantelor este aceea de susținere, adică aceea că face parte din peretele celular al celule vegetale, in proportie de 40%. Lemnul, de exemplu, are 50% celuloză, iar bumbacul 90%.
După cum am spus mai înainte, animalele nu își pot extrage Energie (conținut sub formă de glucoză) deoarece nu putem realiza în mod natural hidroliză a acestei molecule (adică descompunerea ei chimică).
Cu toate acestea, multe microorganisme și ciuperci sunt capabili să-l descompună, iar prin degradarea celulozei lemnului, frunzele, tulpinile (sau cartonul, hârtia și alte produse derivate din acesta), îndeplinind astfel un important rol ecologic.
Proprietățile celulozei
Celuloza este formată din unirea unor unități minore de zahăr organic, adică zaharide, într-un lanț lung și compact. Este insolubil în Apă Y alcoolși are o greutate moleculară foarte variabilă.
Ca și alți carbohidrați de origine biologică, celuloza este combustibilă, reacționând cu oxidanți puternici în a exotermic, ceea ce explică ușurința cu care se răspândesc incendiile forestiere.
Utilizări celulozei
Fiind atât de ușor de obținut prin mijloace naturale sau artificiale, celuloza face parte din materii prime cele mai prelucrate din lume, mai ales la fabricarea hartiei, cartonului, lemnului artificial, fibrelor naturale, matasei artificiale sau celuloizii.
Se mai foloseste ca izolator termic si acustic, ca lac si chiar este folosit pentru fabricarea explozivilor (nitroceluloza).