Histidină

Histidină este un aminoacid de bază cu un inel imidazol ca grup funcțional important.

Este un aminoacid semi-esențial care joacă un rol central în organism. Pentru copiii aflați în faza de creștere și persoanele cu insuficiență renală, nevoia de histidină este atât de mare încât poate fi clasificată ca un aminoacid esențial pentru acest grup de oameni.

Ce este histidina?

Alături de arginină și lizină, histidina este unul dintre puținii aminoacizi de bază. În același timp, cu inelul său imidazol, este și un aminoacid aromatic. Acesta vine în două forme optic active. Enantiomerul L-histidină este aminoacidul proteinogenic real.

D-histidina nu are nici o semnificație biologică. În cele ce urmează, termenul de histidină înseamnă întotdeauna doar L-histidină. În total, histidina conține șase atomi de carbon. De asemenea, are doi atomi de azot în inelul imidazolului. În plus față de azotul obligatoriu din grupa amino amino, există, prin urmare, trei atomi de azot în molecula totală. Datorită inelului imidazol, histidina are o reacție de bază.

Histidina există în două forme tautomere, deoarece atomul de hidrogen legat de azot în inelul imidazolului se deplasează înainte și înapoi între cei doi atomi de azot. Structura specială a inelului imidazolului și bazicitatea rezultată conferă proprietăților de tamponare a proteinelor care conțin histidină.

Funcție, efect și sarcini

Histidina joacă un rol central în organism. Deoarece punctul său izoelectric se află în intervalul neutru, histidina este singurul aminoacid care poate funcționa atât ca acceptor de protoni cât și ca donator de protoni.

Pe lângă proprietățile de bază, are și proprietăți acide. Din această cauză, histidina poate participa la multe reacții enzimatice asociate transferului de protoni. Rolul lor central este exprimat în așa-numita triadă catalitică. Triada catalitică este o secvență de aminoacizi acid aspartic, histidină și serină care se găsesc deseori în enzime. Această unitate structurală catalizează descompunerea proteinelor prin clivarea hidrolitică a legăturilor peptidice din proteine. În plus, histidina servește ca materie primă pentru hemoglobina pigmentului roșu.

Deoarece are proprietăți bune de complexare, formează complexe cu fier în cadrul proteinelor care conțin histidină. Astfel apare în feritină și asigură capacitatea de depozitare a fierului în interiorul organismului. Datorită capacității sale de a se lega de metale grele, are și un efect detoxifiant asupra organismului. Histidina servește, de asemenea, ca un precursor pentru sinteza histaminei. În acest fel, asigură întărirea sistemului imunitar, deoarece histamina este implicată în apărarea împotriva substanțelor străine organismului.

Histidina este, de asemenea, materialul de pornire pentru producerea de glutamat. Este de mare importanță pentru procesele de creștere. Acesta este motivul pentru care este un aminoacid esențial pentru copiii și adolescenții în creștere, de asemenea, sprijină vindecarea rănilor și are efect antiinflamator.

Educație, apariție, proprietăți și valori optime

Așa cum am menționat deja, histidina este de fapt un aminoacid neesențial care poate fi produs chiar de organism. Cu toate acestea, randamentul sintezei este atât de scăzut încât trebuie să fie întotdeauna luat cu alimente pentru a satisface nevoile. De aceea, astăzi preferăm să vorbim despre aminoacizi semi-esențiali. Cu toate acestea, la copiii în creștere, aportul extern este esențial, deoarece procesul de creștere necesită cantități mari de histidină. Același lucru este valabil și pentru bolile grave, cum ar fi insuficiența renală.

Cu toate acestea, adulții sănătoși primesc suficientă histidină prin dieta lor. Un deficit de histidină este rar în Europa Centrală și este de așteptat doar cu o dietă extremă. O cantitate deosebit de mare de histidină se găsește în pui, somon, nuci, boabe de soia, orez nefolosit, mazăre, lapte și chiar ouă de pui. Deoarece aceste produse sau componente ale acestor produse se găsesc în aproape toate alimentele, în general trebuie asigurată o furnizare adecvată de histidină. Cu toate acestea, chiar și cu un aport mai mic de histidină, producția proprie a organismului nu crește.

Vă puteți găsi medicamentul aici

Boli și tulburări

Datorită rolului central al histidinei, deficiența acesteia sau o deteriorare a produselor de descompunere a histidinei, cum ar fi histamina, pot duce la diverse probleme de sănătate. În cazul anumitor boli, în organism există concentrații prea mici de histidină.

Aceasta se aplică insuficienței renale cronice sau artritei reumatoide. S-a constatat că un aport crescut de histidină are un efect pozitiv asupra artritei reumatoide. Ca parte a rolului său central în metabolism, are un efect antiinflamator, astfel încât procesele inflamatorii puternice sunt sever restricționate. Necesitatea histidinei este, de asemenea, crescută în cazul rănilor grave și a traumelor. O concentrație prea scăzută duce la vindecarea întârziată a rănilor. Dacă se furnizează prea puțină histidină în faza de creștere, apar tulburări de creștere. Histidina este un bun captator radical și, prin urmare, are potențialul de a încetini procesele degenerative.

Mai mult, a fost recunoscut efectul pozitiv al histidinei asupra hipertensiunii arteriale și a infecțiilor. Tensiunea arterială poate fi scăzută pe termen lung, iar durata unei răceli poate fi redusă semnificativ. Există o boală genetică în care descompunerea histidinei este perturbată. Tulburarea ereditară autosomală recesivă cunoscută sub numele de histidinemie nu cauzează de obicei niciun simptom, astfel că tratamentul nu este de obicei necesar. Cu toate acestea, simptomele nervoase centrale pot apărea în condiții neobișnuite. Apoi, este recomandată o dietă cu conținut scăzut de histidină. Concentrații foarte mari de histidină au fost găsite uneori la pacienții cu stres, tulburări de anxietate sau schizofrenie.

În general, însă, concentrația crescută a unui produs de sinteză a histidinei, histamina, joacă un rol mai mare în procesele bolii. Histamina este un ingredient activ care provoacă o varietate de simptome în caz de tulburări de descompunere, precum tulburări autoimune, alergii, boli cardiovasculare sau afecțiuni gastro-intestinale. Alimentele bogate în histamină trebuie evitate pentru tratament. Cu toate acestea, alimentele cu un conținut ridicat de histamină au, de asemenea, multă histidină.