potasiu

potasiu Ca un ion (cation) încărcat pozitiv, este unul dintre mineralele esențiale și este esențial pentru funcția celulară și nervoasă.

Cum funcționează potasiul

potasiu Împreună cu sodiul ca antagonist, este unul dintre cei mai importanți electroliți din corpul uman, care sunt esențiali pentru menținerea așa-numitei presiuni osmotice în celule.

Astfel, ca electrolit, potasiul reglează și echilibrul de apă. Potasiul apare aproape exclusiv în interiorul celulelor. Ca și în cazul sodiului, gradientul de concentrație dintre interiorul și exteriorul celulei este menținut pe peretele celulei cu ajutorul unei așa-numite pompe ionice (aici pompa sodiu-potasiu).

Aceasta creează o tensiune electrică, care este o condiție necesară pentru transmiterea informațiilor între celule. Acesta este motivul pentru care potasiul, împreună cu sodiul și calciul, joacă un rol esențial în excitabilitatea celulelor nervoase și musculare, de exemplu cele ale inimii. Un corp adult conține aproximativ 170 de grame de potasiu.

sens

Adulții au nevoie de aproximativ 2g potasiu In fiecare zi. Deoarece mineralul se găsește în multe alimente, de obicei, o dietă echilibrată acoperă nevoia. Însuși organismul menține nivelurile de potasiu în limite înguste, deoarece creșterea sau scăderea nivelului de potasiu poate duce rapid la tulburări ale impulsului în mușchi și nervi, care nu se mai pot contracta corespunzător.

Hormonul aldosteron este responsabil de reglarea nivelului de potasiu. Dacă nivelul de potasiu crește, organismul eliberează mai mult din acest hormon, deoarece stimulează rinichii să excrete mai mult potasiu.

Cu toate acestea, potasiul nu este important doar pentru funcțiile musculare și nervoase, dar, de asemenea, reglează echilibrul de lichide în interiorul celulelor. În plus, joacă un rol în producția de diferite proteine, reglează tensiunea arterială și bătăile inimii și este implicat în metabolismul carbohidraților și deci în producerea de energie.

O deficiență de potasiu este de obicei cauzată de o pierdere crescută de lichide. Deoarece valoarea potasiului este puternic legată de valoarea de sodiu, un aport crescut de sodiu duce automat la o excreție mai mare de potasiu. Prin urmare, o dietă săracă poate duce la lipsa de potasiu. Anumite medicamente, cum ar fi laxativele și diureticele pot duce, de asemenea, la o deficiență. Vomitarea și diareea, alcoolismul, tulburările alimentare, cum ar fi bulimia și anorexia, anumite boli intestinale și scăderea aportului de lichide duc adesea la un simptom al deficienței.

Simptomele pentru aceasta sunt de obicei oboseală, performanță redusă, crampe, dureri musculare, probleme circulatorii și aritmii cardiace. O deficiență de potasiu poate fi ușor contracarată schimbând dieta.

Sportivii, în special, ar trebui să se asigure că obțin suficient aport, deoarece pierd mai mult potasiu prin transpirație. Sportivii de rezistență sau sportivii cu antrenament intens sunt afectați în special aici. O deficiență poate duce la pierderi grave de performanță și plângeri musculare.

Cu toate acestea, efectele unui exces de potasiu sunt mai extreme, deoarece poate duce rapid la aritmii cardiace care pot pune viața în pericol, cu fibrilație ventriculară și chiar moarte. În special în culturism, utilizarea preparatelor adecvate, care ar trebui să asigure drenajul înainte de o competiție, a dus deja la unele decese.

Apariția în alimente

Alimente cu un procent ridicat de potasiu sunt mai presus de toate alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructe și legume, cereale și nuci. Există multă potasiu în germenii de grâu, avocado și banane în special. Când pregătiți legume, asigurați-vă că potasiul este transferat în apă prin fierbere. Dacă acest lucru nu mai este utilizat, potasiul se pierde și el.