Vă explicăm ce este recolta, ce sisteme poate implementa și care este impactul ei ecologic. De asemenea, ce este ciclul agricol.
Ce este recolta?
Recoltarea este momentul ciclului agricol în care se realizează recoltarea mărfurilor agricole însămânțate (fructe, semințe, cereale, legume, printre altele), odată ce acestea sunt la punctul maxim de maturitate. Acest moment presupune incheierea ciclului agricol, si consta in separarea partilor valoroase ale plantei mama, pentru prelucrarea si comercializarea ulterioara a acestora.
Cuvântul recoltă provine din latină colecta, format din prefix cu– (“lângă”) și verbul legere („a alege”) și este o practică cunoscută de umanitatea încă din neolitic, când agricultura iar primele culturi au fost plantate. În cea mai mare parte a istoriei omenirii, recoltarea s-a făcut manual sau cu ajutorul uneltelor de mână, în timp ce astăzi este în general un proces mecanizat, folosindu-se adesea mașini numite „secerătoare”.
În diferitele culturi antice, recolta era un timp de bucurie și recunoștință, în care zeii care asigurau întreținere erau venerati. De exemplu, vechii romani au sărbătorit cereale ludi sau „jocuri cu cereale”, petreceri în cinstea lui Ceres, echivalent cu zeița greacă Demeter. Astfel, acțiunea seceririi, înțeleasă ca acțiunea de a culege sau culege ceea ce este bun, lăsând în urmă ceea ce este rău sau inutil, este folosită și în imaginația populară ca metaforă a primirii a ceea ce cineva însuși a propiciat: „vei culege ceea ce ai au semănat”.
Modalitățile de recoltare și momentul ideal pentru recoltare și semănat diferă în mod normal în funcție de produsul recoltat. De fapt, se recoltează diferite fructe sau legume ținând cont de termenul de valabilitate pe care îl au după ce au ajuns la maturitate, în funcție de tipul de produs:
- Fructe climaterice: Acestea sunt cele care se pot coace după recoltare (și prin urmare sunt recoltate încă verzi, pentru a preveni deteriorarea lor în timpul transportului), cum ar fi roșia.
- Fructe non-climaterice: cele care se pot coace doar pe plantă, cum ar fi ardeii sau ardeiul gras.
Culturile nu sunt întotdeauna aceleași și pot fi bune (abundente) sau rele (sărace), în funcție de vreme, de metodele de plantare și de prezența dăunătorilor și a paraziților. Dezvoltarea agriculturii a încercat, în mare măsură, să controleze pe cât posibil aceste trei elemente, să garanteze creșterea corectă a plantelor și conservarea fructelor acestora. Pentru aceasta se folosesc îngrășăminte. pesticide și diverse tehnici de intervenție umană în cultură, precum selecție artificială sau chiar inginerie genetică.
Ciclul agricol
Se numeste ciclu agricole la ansamblul etapelor care alcătuiesc activitatea agricolă şi care se repetă anual în perioade regulate. Acest ciclu sau circuit este mai mult sau mai puțin același pentru toate tipurile de culturi și include următoarele etape fundamentale:
- Pregătirea de eu de obicei. Odată ce știi ce alimente urmează să fie cultivate, fermierii trebuie să pregătească solul pentru a se asigura că acesta conține provizii necesare cresterii etaje. Aceasta poate implica folosirea gunoiului de grajd si a ingrasamintelor, sau aratul solului pentru a crea brazde in care sa se depuna semintele si care sa permita o irigare corespunzatoare.
- Plantarea.Semănatul constă în introducerea de semințe, lăstari sau plante în solul pregătit. Acest lucru se face de obicei în primăvară sau vară, întotdeauna în funcție de tipul de cultură. Plantarea se face dupa diverse tehnici, multe dintre acestea tinand cont de protectia solului si de utilizarea la maxim a resurselor.
- Monitorizarea. După semănat, plantele germinează și cresc într-un ritm variabil și necesită o serie de îngrijire și atenție, cum ar fi cantitatea adecvată de irigare, lupta împotriva dăunătorilor, printre altele. Dacă totul merge bine, plantele cresc și dau roade, care se vor maturiza în timp până când sunt gata de recoltare.
- Recolta. Etapa finală a circuitului este colectarea produselor agricole mature, fie că sunt fructe, cereale sau semințe, precum și prelucrarea sau manipularea acestora pentru a le depozita și ulterior a le conduce la destinație, care poate fi comerț direct cu consumator, sau ceva industrie liceu care le foloseste ca materii prime.
sisteme de recoltare
Sistemul de recoltare manuală este mai ieftin și mai ecologic, dar mai puțin frecvent deoarece nu este foarte eficient.
Recoltele se desfășoară după două sisteme diferite: metoda tradițională sau manuală și metoda modernă sau mecanizată. Aplicarea unuia sau altuia depinde de mai mulți factori, cum ar fi resursele disponibile sau tipul de cultură care trebuie recoltată.
- Sistemul manual. Metoda de recoltare manuală este cea mai veche cunoscută și cea care a fost folosită cel mai mult de-a lungul istoriei. Prin acest proces, fermierul sau muncitorii săi ridică bunurile agricole direct de pe pământ sau plante cu mâinile și le depozitează în coșuri sau roabe, apoi le transportă în alte spații unde sunt supuse unor procese secundare, precum uscarea, prăjirea sau fermentaţie. Este o metodă economică și ecologică, dar lentă și ineficientă.
- Sistemul mecanizat. Metoda mecanizată este una care utilizează tehnologii moderne, adică mașini pentru procesarea recoltei și separarea mărfurilor agricole de restul plantei. Aceste tehnologii pot consta în mașini mari de recoltat, ca în cazul cerealelor, sau unelte mecanice care facilitează munca recoltătoarelor, permițând o recoltare mai rapidă și mai profitabilă, deși provocând adesea daune ecologice și având un cost inițial considerabil.
Impactul ecologic al culturilor
Agricultura, deși este o activitate economică ancestrală, nu este scutită de a avea a impact ecologic, adică să provoace prejudicii ecosistem. Aceste daune ecologice pot fi rezumate în:
- Despăduriri și distrugerea ecosistemelor pentru a mări platforma de cultivare, în special în agricultura extensivă care necesită o suprafață mare pentru plantare. Această zonă se obține prin tăiere și ardere paduri și alte medii diversitate biologica, pentru a planta în schimb plante de același tip.
- Sărăcirea solurilor, mai ales în monoculturi, adică în cazurile în care aceeași plantă este plantată iar și iar, ceea ce privează solul de nutrienții săi. Acest lucru poate fi evitat prin rotația culturilor.
- The Contaminare a solului Y ape, prin utilizarea pesticidelor și agrochimicelor pentru combaterea ciupercilor, bacteriilor și insectelor, care distrug chiar și fiinte vii nepericuloase pentru culturi și au, de asemenea, un efect rezidual asupra apelor subterane sau râurilor, lacurilor și mărilor, din cauza scurgerii apei pluviale.
- Deteriorarea mașinilor agricole pe sol, fie din cauza greutății lor, fie din cauza combustibililor și lubrifianților pe care îi eliberează.