vitamina C, de asemenea Acid ascorbic cunoscut, este una dintre cele mai importante și importante vitamine deloc. Acest lucru nu poate fi produs de corpul însuși, deci trebuie să fie luat cu alimente.
Cum funcționează vitamina C
Nu există o locație specială de depozitare a vitaminei C în corpul uman - cu toate acestea, o cantitate deosebit de mare de vitamina C se află în glanda hipofizară. Cu toate acestea, s-a dovedit că o cantitate mare din această vitamină este prezentă și în ficat și splină.
Cu toate acestea, din moment ce vitamina C nu poate fi păstrată în organism, ea trebuie reînnoită constant. Un adult sănătos are nevoie de aproximativ 100 de miligrame de vitamina C. pe zi. Cu o dietă echilibrată, această cantitate poate fi consumată cu alimente.
Nu este necesar să luați comprimate suplimentare de vitamina C. Doar femeile însărcinate ar trebui să mănânce o dietă bogată în vitamine și să consume multe fructe și legume, deoarece au o nevoie ușor crescută de această vitamină.
Același lucru este valabil și pentru fumătorii grei. Sportivii ar trebui să consume la fel de multă vitamina C și să acopere această cerință crescută prin consumul regulat de fructe și legume.
sens
Vitamina C îndeplinește o serie de funcții importante în corpul uman. Importanța pentru formarea oaselor, dinților, gingiilor și țesutului conjunctiv este deosebită. Vitamina C joacă un rol deosebit de important în menținerea sănătății dinților - nu este degeaba că navigatorii obișnuiau să sufere de scorbut și și-au pierdut dinții din cauza unei diete sărace.
Vitamina C joacă, de asemenea, un rol crucial în consolidarea sistemului imunitar. S-a dovedit că celor care li se oferă în mod adecvat vitamina C, se îmbolnăvesc mult mai rar și sunt mai puțin sensibili la bacterii și viruși.
Vitamina C nu protejează împotriva răcelilor, dar protejează împotriva bolilor de inimă și circulator. Una dintre principalele sarcini ale vitaminei C este, de asemenea, protejarea organismului de radicalii liberi - acest lucru este cunoscut și ca efect antioxidant în terminologia medicală.Acest lucru poate chiar proteja organismul de cancer. Deci, puteți vedea: Vitamina C este extrem de importantă pentru organism și sănătatea sa.
Apariția în alimente
Fructele și legumele sunt considerate principalele surse de vitamina C, așa că ar trebui să mâncați fructe și legume proaspete în fiecare zi. Concentrația de vitamina C este deosebit de mare în cătină și coacăze, dar kiwi și citrice conțin, de asemenea, o cantitate deosebit de mare din această vitamină vitală.
Paprika, broccoli, roșiile și varza sunt, de asemenea, surse bune de vitamina C, ba chiar cartofii conțin suficient acid ascorbic. Acerola este un adevărat sfat privilegiat - conține 1.500 miligrame de vitamina C la 100 de grame de fructe.
Atunci când pregătiți fructe și legume, trebuie să acordați atenție la câteva lucruri. Ceea ce mulți nu știu: Vitamina C este sensibilă la lumină și oxigen. Mai ales atunci când pregătiți legume, ar trebui să evitați timpii de gătit prea lungi, deoarece acest lucru reduce efectul vitaminei. Nu este recomandată păstrarea furnizorilor de vitamina C timp de luni întregi.
Fructele, pe de altă parte, ar trebui să fie consumate în mod ideal cu pielea de pe, deoarece cea mai mare parte a vitaminei C este sub piele. Desigur, trebuie să o speli bine înainte de consum.
