lizina este unul dintre aminoacizii esențiali. Participă la numeroase funcții importante ale corpului.
Ce este lizina?
Lizina (Lys sau K) este un aminoacid esențial proteinogenic. Deoarece organismul uman nu este în măsură să producă lizina în sine, trebuie să ia aminoacidul de bază prin alimente. Lizina este un bloc important pentru diverse proteine.
Acestea includ proteine de transport în plasma sanguină, enzime, hormoni și anticorpi. Același lucru este valabil și pentru proteinele structurale ale pielii, tendoanelor și oaselor, precum și pentru proteinele miozină și actină, care sunt caracteristice mușchilor.
Lizina este clasificată drept proteinogenă deoarece este unul dintre cei 21 L-aminoacizi care sunt încorporați în mod regulat în proteine. Prin urmare, este indispensabilă pentru biosinteza proteinelor și pentru menținerea țesutului conjunctiv și a mușchilor. Datorită structurii sale chimice, lizina se numără printre aminoacizii de bază. Acestea includ arginina și histidina.Datorită compoziției celor trei aminoacizi dintr-o grupă de bază și a șase atomi de carbon, aceștia sunt cunoscuți și ca baze hexonice.
Funcție, efect și sarcini
Deoarece lizina este implicată în numeroase proteine, îndeplinește multe funcții importante în cadrul organismului uman. De exemplu, este esențial pentru stabilitatea colagenilor țesutului conjunctiv.
În aceste proteine structurale, lizina este hidroxilată și are reziduuri OH în puncte speciale, care la rândul lor sunt legate între ele prin intermediul moleculelor de zahăr. În acest fel, se pot forma glicoproteinele stabile, care sunt una dintre proprietățile tipice ale colagenului.
Absorbția calciului în oasele și dinții umani este influențată și de lizină. Prin urmare, o dietă bogată în lizină este considerată pozitivă pentru persoanele care suferă de pierderi osoase (osteoporoză). Lizina este de asemenea implicată în alte procese ale corpului, cum ar fi formarea hormonilor, enzimelor și anticorpilor, în repararea țesutului și în creștere. În plus, lizina asigură menținerea echilibrului de azot în corp.
Aminoacidul este important și pentru sistemul imunitar. Deci ea are. A. despre proprietățile antivirale. Oamenii de știință suspectează, de asemenea, că lizina contribuie la sănătatea cardiovasculară. Ca componentă de colagen, este extrem de importantă pentru pereții vaselor de sânge și întărește pereții arteriali. Lizina asigură, de asemenea, că lipoproteina a, care, dacă concentrația este prea mare, poate determina pereții vaselor de sânge să se lipească între ei, nu aderă la pereții arterelor. Placile de lipoproteine existente sunt îndepărtate din aminoacid, care la rândul lor contracarează problemele cardiovasculare. Astfel, lizina este de asemenea clasificată ca un agent eficient împotriva arteriosclerozei.
Cercetările medicale au utilizat lizina cu succes pentru a trata herpesul. Aceasta înseamnă că veziculele buzelor se vindecă mai repede.
Educație, apariție, proprietăți și valori optime
Lizina este absorbită în organismul uman prin gură. Aminoacidul ajunge apoi la peretele intestinal cu ajutorul diferiților transportori. De acolo este distribuit în tot corpul. Dacă există un exces de lizină, acesta este excretat prin rinichi.
Lizina se găsește în principal în alimentele de origine animală. Aceasta include, de asemenea, pește, ouă, lapte și produse lactate. Cu toate acestea, aminoacidul se găsește numai rar în legume. Leguminoasele, cum ar fi lintea, mazărea și fasolea sunt o excepție. În schimb, există puțin lizină în cereale și nuci. Cu toate acestea, există și excepții aici, cum ar fi orezul și hrișca. Spre deosebire de alți aminoacizi, lizina este mai sensibilă la procesele de procesare, cum ar fi prăjirea sau prăjirea.
Alimentele bogate în lizină includ brânză de parmezan (3170 miligrame), ton (2210 mg), carne de porc (2120 mg), carne de vită și creveți (2020 mg fiecare), germeni de grâu și soia (1900 mg fiecare), linte ( 1890 mg), precum și pui (1790 mg) și alune (1100 mg). Necesarul zilnic de lizină pentru adulți este de 14 miligrame pe kilogram de greutate corporală.
La copii este nevoie de trei ori mai mare. Între 10 și 12 ani, sunt necesare 44 miligrame de lizină pe kilogram. O dietă echilibrată este suficientă pentru a satisface nevoia de lizină. Deficitul de lizină apare de obicei numai în regiunile în care se consumă în principal boabe cu lizină mică.
Boli și tulburări
Atât o deficiență, cât și un exces semnificativ de lizină pot avea un impact asupra sănătății umane. În cazul unei deficiențe de lizină, există riscul de tulburări ale funcțiilor organismului pentru care este importantă lizina. Acestea sunt în primul rând funcțiile sistemului imunitar, echilibrul de azot și creșterea corpului. O dietă dezechilibrată poate duce la un deficit de lizină.
Efectele negative ale unui exces de lizină nu trebuie temute la adulții care consumă până la 4 grame de lizină pe zi. Cu toate acestea, dacă dozele ating valori ridicate de 15 până la 40 de miligrame pe zi, există riscul de diaree și crampe intestinale. Dacă o persoană suferă de o intoleranță alimentară la ouă, lapte sau grâu, aceste alimente trebuie evitate.
Lizina este de asemenea folosită de medicină ca agent terapeutic. Aminoacidul este utilizat pentru tratarea și prevenirea herpesului. Pacientul ia între 1 și 3 grame de lizină pe zi. Mai mult, lizina este considerată utilă pentru prevenirea osteoporozei. Formele de administrare variază de la capsule în suplimente alimentare până la perfuzii. Efectele secundare posibile ale supradozajului sunt fluctuațiile glicemiei, tulburările de coagulare a sângelui și disfuncția renală.
