Vitamina B6 se numește piridoxină și este solubil în apă. Vitamina B6, cu componentele sale piridoxol, piridoxal și piridoxamină, își asumă rolul de substanță de pornire în metabolism, în special pentru formarea de coenzime.
Cum funcționează vitamina B6
Coenzimele sunt importante pentru toate procesele din metabolismul proteinelor. Corpul poate produce fosfat piridoxal, cunoscut și sub denumirea de PLP, și fosido piridoxamină, cunoscut și sub denumirea de PMP, din vitamina B6. Ambele coenzime joacă un rol cheie în formarea diferitelor enzime.
Enzimele acționează ca catalizatori și sunt implicați în multe reacții biochimice din organism. Atât PMP cât și PLP joacă un rol în cel puțin 100 de procese metabolice din organism. Dacă organismul dorește să construiască blocuri de proteine, are nevoie în primul rând de PLP.
Blocurile de proteine constau din aminoacizi asupra cărora PLP are un efect deosebit de puternic. Dopamina și mesamina histamina, care este implicată în procesele alergice, precum și serotonina ca neurotransmițător sunt influențate de PLP. Întregul metabolism al grăsimilor și sistemul imunitar, precum și echilibrul hormonal sunt, de asemenea, controlate de vitamina B6.
sens
Deoarece vitamina B6 este esențială pentru sistemul imunitar și funcționalitatea acestuia, ea joacă un rol esențial în sănătate. Dacă sistemul imunitar este slab, toate celelalte funcții suferă treptat și persoana îmbolnăvește.
Influența semnificativă a vitaminei B6 asupra întregului sistem nervos joacă, de asemenea, un rol semnificativ în menținerea sănătății. Procesele hormonale care nu sunt furnizate în mod adecvat cu vitamina B6 și un sistem imunitar slăbit afectează toate celelalte procese fizice care fac un organism eficient.
Deoarece vitamina B6 joacă un rol atât de central în metabolismul aminoacizilor, vitamina B6 este importantă și pentru prevenirea bolilor. Vitamina B6 are, de asemenea, aceeași importanță în tratamentul diferitelor boli. Doar acidul folic și vitamina B12 sunt la fel de importante pentru organism și sănătatea acestuia.
Multe probleme precum plângerile premenstruale sau sindromul tunelului carpian și depresia sunt influențate pozitiv de vitamina B6.
Din aceste motive, vitamina B6 joacă un rol important și pentru sportivi. O dietă sănătoasă și echilibrată oferă suficientă vitamina B6. Dacă faceți mult sport, ar trebui să vă asigurați că se ia suficientă vitamina B6. Deoarece performanța atletică depinde de vitamina B6 în multe procese fizice.
Apariția în alimente
Nevoia de vitamina B6 poate fi ușor satisfăcută cu o dietă echilibrată, deoarece este conținută în multe alimente diferite. Mâncătorii de carne acoperă îndeosebi cerințele de vitamina B6. Ficatul și carnea conțin o mare parte din această vitamină importantă, care este implicată în diverse procese metabolice.
În general, toate alimentele animale sunt surse puternice de vitamina B6. Furaje și pești grași, cum ar fi sardinele și macroule, oferă o mulțime de vitamina B6. Pe lângă carne, se găsește și în cartofi și cereale, în legume și în fructe.
Vitamina B6, pe de altă parte, nu este conținută în zahăr, uleiuri sau grăsimi. Laptele care a fost sterilizat și-a pierdut și conținutul de vitamina B6. Vitamina B6 din carne se pierde, de asemenea, cu până la 40 la sută în timpul gătitului și prăjirii. Mâncarea înghețată conține uneori doar 50% din vitamina B6 vitală.
