Vitamina B12

Vitamina B12 aparține gamei de vitamine B. Este solubil în apă și influențează procesele fundamentale din organism. Vitamina B12 are sarcini de neînlocuit, în special în metabolism.

Cum funcționează vitamina B12

Alimentele precum carnea și ouăle sau laptele sunt deosebit de bogate în vitamina B12. Vegetarienii nu trebuie să-și facă griji pentru o subcontractare, deoarece obțin suficientă vitamina B12 din ouă și produse lactate.

O deficiență de vitamina B12 este cea mai evidentă atunci când apare anemie. Printre altele, vitamina B12 este responsabilă pentru formarea globulelor roșii. Acestea la rândul lor asigură transportul oxigenului în organism.

În plus, vitamina B12 este implicată în diviziunea celulară și regenerarea celulelor. Vitamina B12 este esențială pentru formarea materialului genetic, ADN-ul. La fel ca pentru construcția capacului protector în jurul fibrelor nervoase.

În cele din urmă, vitamina B12 permite acidului folic să fie absorbit în celulele umane. Mediul de transport pentru vitamina B12 este factorul intrinsec (IF). Aceasta se găsește în sucul gastric și transportă vitamina B12 în sângele uman.

sens

Deficiența de vitamina B12 devine adesea observabilă doar foarte târziu, deoarece organismul poate păstra livrări ale acestei vitamine în ficat timp de câțiva ani. Unul dintre cele mai frecvente simptome ale deficitului de vitamina B12 este așa-numita anemie pernicioasă (anemie datorată deficitului de vitamina B12).

Primele simptome aici sunt slăbiciunea generală, dificultățile de concentrare sau dificultățile de respirație. Mai ales atunci când fac sport, cei afectați observă că nu mai sunt pe deplin rezistenți. În cazul cel mai extrem, se dezvoltă un sindrom de oboseală cronică.

Lipsa vitaminei B12 se remarcă și prin susceptibilitatea crescută la infecții, tenul palid, tenul palid și buzele albe. Rata redusă de transport a oxigenului a celulelor roșii din sânge duce, de asemenea, la afectarea memoriei și, în anumite circumstanțe, o deficiență duce chiar la suspiciunea bolii Alzheimer.

Cu toate acestea, nivelul de vitamina B12 ar trebui să fie verificat și la persoanele care sunt depresive și care au dureri nervoase sau tulburări senzoriale la mâini și picioare.

S-a descoperit recent că persoanele în vârstă, în special, sunt din ce în ce mai afectate de o boală cu deficit de vitamina B12. Ca urmare a modificărilor legate de vârstă, stomacul produce mai puțin suc gastric.

La rândul său, reduce formarea factorului intrinsec și capacitatea de a absorbi vitamina B12 este redusă. Aici este important să se determine concentrația de vitamina B12 în sistemul nervos central dacă există suspiciunea de demență și altele asemenea.

În plus, deficiența de vitamina B12 joacă, de asemenea, un rol în diabetul larg răspândit sau în scleroza multiplă. Vitamina B12 este, de asemenea, administrată pentru boli psihice delirante. Nu este încă dovedit - deși cercetarea este deja în plină evoluție - este implicarea unei deficiențe de vitamina B12 în dezvoltarea bolilor arterelor coronare.

Apariția în alimente

În mod normal, dieta zilnică este suficientă pentru a acoperi nevoia de vitamina B12. Vitamina B12 se găsește din abundență în aproape toate alimentele de origine animală.

Alimentele precum carnea (în special ficatul) și ouăle sau laptele sunt deosebit de bogate în vitamina B12. Vegetarienii nu trebuie să-și facă griji pentru o subcontractare, deoarece obțin suficientă vitamina B12 din ouă și produse lactate.

Cu toate acestea, dacă renunțați la toate produsele de origine animală, nu veți primi aproape nicio vitamină B12 din dieta dvs. Aici, vitamina B12 trebuie furnizată printr-un preparat vitaminic. Există o nevoie crescută de vitamina B12 la femeile însărcinate și care alăptează. Acest grup de oameni este prescris de rutina suplimente de vitamine pentru a preveni subcontractarea într-un stadiu incipient.