Apariția și cultivarea semințelor de chia
Cele valoroase semințe chia provin din Mexic și America Centrală și de Sud. Chia provine din limba maya și înseamnă putere atunci când este tradusă. Încă din vremurile mayașilor, semințele de chia erau considerate o sursă de energie și erau, de asemenea, un aliment important de bază. Chiar și în perioada mayașă, semințele de chia erau considerate un aliment energetic ușor de transportat și care durează aproape la nesfârșit. În plus, se saturează durabil și oferă energie și rezistență.
De fapt, semințele de chia asigură un aport peste vitamină, minerale, fibre, proteine și antioxidanți. Semințele de chia nu conțin gluten și conțin mai multe omega-3 decât somonul, mai mulți antioxidanți decât portocalele, mai mult fier decât spanacul, mai mult calciu decât laptele integral, mai mult magneziu decât broccoli și mai multă fibră decât semințele de in. În plus, semințele de chia furnizează vitamine A și B, potasiu, bor, acid folic, zinc și aminoacizi importanți.
O porție zilnică de semințe de chia de 25 de grame din doza zilnică recomandată (RDA) oferă 25% procente de cupru, 20% magneziu, 26% fibre, 308% omega 3, 14% calciu, unsprezece procente de fosfor, 29% vitamina E, opt procente de zinc, șapte Procentul de vitamina B8, unsprezece procente de mangan, 13% de fier, cinci la sută vitamina A și 18 la sută vitamina B3.
Efect și aplicare
Semințele de Chia au multe beneficii pentru sănătate cu ingestia lor și contribuie la un stil de viață sănătos. În acest fel, semințele reglează tensiunea arterială, dar și nivelul lipidelor din sânge și coagularea sângelui. Performanța mintală este promovată de un flux de sânge cerebral mai bun și de un nivel crescut de serotonină, iar aportul de semințe de chia previne depresia.
Senzația de sațietate pe termen lung din fibra dietetică stimulează formarea acidului biliar și scade astfel nivelul de colesterol din sânge.De asemenea, fibra încetinește descompunerea carbohidraților, ceea ce reduce poftele alimentare și hipoglicemia. În plus, există o reducere a nivelului de grăsime hepatică și simțiți pofta de mâncare din cauza aportului crescut de proteine. Corpul este detoxifiat, sistemul nervos este consolidat și pielea și țesutul conjunctiv sunt îmbunătățite prin luarea de semințe de chia.
Efectul pozitiv și versatil al semințelor de chia s-a dovedit de asemenea prin utilizarea și efectul versatil al acestuia. În general, consumul de chia brut este recomandat, deoarece gătitul distruge multe substanțe vitale importante sau se pot forma substanțe care nu pot fi benefice pentru sănătate. Unul ar trebui să vă asigurați să beți suficient, deoarece semințele de chia se leagă de lichid.
Când semințele de chia sunt înmuiate în lichide, cum ar fi apa, se creează o masă asemănătoare jeleurilor care poate fi folosită într-o mare varietate de rețete. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că aportul zilnic de semințe de chia se bazează pe o doză maximă. În Europa, recomandarea pentru semințele de chia este de 15 grame pe zi, ceea ce este aproximativ echivalent cu o lingură. Cu toate acestea, sănătatea ar trebui să consume până la 30 de grame de semințe de chia pe zi.
Semințele de chia sunt presărate pur și simplu peste mușli, toppinguri, iaurt sau feluri de mâncare. Semințele de chia pot fi adăugate și la prepararea smoothie-urilor, budinci și alte rețete, în funcție de gustul și dorința dvs. de a experimenta. Uneori, consumul excesiv de semințe de chia poate duce la erupții cutanate, urticarie sau ochi apos.
Datorită efectului antihipertensiv, administrarea de diluanți în sânge în același timp prezintă un risc pentru sănătate. Diareea, vărsăturile, problemele digestive și de respirație, umflarea gazelor și a limbii sunt foarte rare și poate fi o reacție alergică în caz de supradozaj. Dacă aveți probleme după ce ați consumat semințe de chia, trebuie să consultați un medic.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
Versatil, cu o gamă largă de acizi grași, antioxidanți, vitamine și minerale: semințele de chia susțin în mod optim acumularea masei musculare și întăresc mușchii normali, precum și mușchii inimii. Semințele de chia au un efect pozitiv asupra stomacului și asupra întregului tract digestiv. Ele întăresc fierberea, cartilajul, țesutul conjunctiv și dinții. Semințele de Chia întăresc sistemul imunitar și furnizează optim organismului vitamine vitale și niacină pentru ficat și nervi. Semințele de chia promovează și sănătatea mentală.
Proporția mare de acizi grași omega 3 și omega 6 are un efect pozitiv asupra mușchilor, previne formarea și sprijină vindecarea proceselor inflamatorii. Semințele de chia susțin activități de pierdere în greutate printr-o senzație mai rapidă de sațietate, aport redus de alimente și deshidratare. Semințele de chia au un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge și cresc rezistența, ceea ce este ideal pentru persoanele active.
Semințele de chia au, de asemenea, un efect detoxifiant, întăresc inima și, de asemenea, protejează împotriva îmbătrânirii pielii. În timpul alăptării și sarcinii, semințele de chia ajută la construirea țesutului sănătos și la îmbunătățirea vindecării rănilor. În general, semințele de chia sprijină dezvoltarea țesutului osos și a coagulării sângelui. Riscul de atac de cord este redus prin îmbunătățirea fluxului de sânge.
În plus față de scăderea nivelului de colesterol, semințele de chia sunt foarte eficiente pentru multe boli, cum ar fi arsurile la stomac, osteoartrita și durerile articulare. Sindromul intestinal iritabil sau diabetul și intoleranța la gluten. În sindromul intestinului iritabil, semințele de chia au un efect pozitiv și echilibrant asupra funcției intestinale. Chiar și în cazul bolilor tiroidiene, semințele de chia pot fi un supliment util pentru dietă și ameliorează simptomele.
.jpg)
.jpg)
