betaină este un compus cuaternar de amoniu cu trei grupe metil și se găsește în multe plante. Servește ca adjuvant în numeroase procese biologice. Medicamentul folosește betaina, printre altele, pentru a trata bolile de inimă și anumite tulburări ale metabolismului lipidic.
Ce este betaina?
Betaina este un compus cuaternar de amoniu cu formula empirică C5H11NO2. Un compus cuaternar de amoniu se caracterizează prin faptul că patru substanțe organice se leagă de un atom de azot central, pe care chimia îl identifică drept reziduuri.
Aceasta a atins numărul maxim de legături pentru atomul de azot. Reziduurile pot fi atribuite diferit, ceea ce conferă moleculei proprietățile sale finale. În cazul betainei, trei dintre locuri sunt ocupate de grupări metil.
Grupele metil sunt cei mai simpli compuși pe bază de carbon; chimia se referă la astfel de grupuri precum compuși organici. Grupurile metil din betaina servesc ca donatori de metil: eliberează grupările metil în alte molecule, de exemplu în contextul sintezei anumitor aminoacizi. Deoarece grupele metil sunt în mod inerent foarte inerte, enzimele sau alți auxiliari biochimici accelerează această reacție în corpul uman.
Betaina nu este identică cu grupul de substanțe numite betaină - dar structura lor este similară. Betaina este cunoscută și sub denumirile glicil betaină, glicină betaină, N, N, N-trimetilglicină și N, N, N-trimetilammonioacetat. Este ușor solubil în apă și este în forma sa pură în starea solidă de agregare. Betaina se topește doar la 301 ° C.
Funcție, efect și sarcini
Betaina joacă un rol în diferite procese biologice din corpul uman. Deoarece are trei grupe metil, servește ca donator de metil, de exemplu. O astfel de substanță eliberează una sau mai multe grupări metil într-o altă moleculă. Această etapă are loc, de exemplu, în sinteza diverșilor aminoacizi. De asemenea, Biologia descrie procesul ca fiind procesul de transmetilare.
În timpul transmetilării, betaina eliberează cel puțin una dintre grupările sale metil într-o altă moleculă. Această moleculă are o funcție biologică în organism; prin urmare, biologia vorbește și de substanțe naturale sau biomolecule. Deoarece grupările metil sunt foarte inerte, o enzimă trebuie să ajute la reacție: metiltransferazele catalizează transferul grupărilor metil. Betaina nu acționează numai ca donator de metil, ci și ca acceptor de metil. De asemenea, primește grupe metil în timpul sintezei sale înainte de a le putea transmite ulterior. Pe lângă betaină, colină, creatină, metionină și altele pot fi, de asemenea, utilizate ca donatori de metil.
Betaina pare să nu fie doar folositoare în medicină; unele studii arată că aportul suplimentar de betaină duce la o îmbunătățire a performanței la sportivi. Betaina poate avea efecte asupra metabolismului lipidelor. Mecanismele exacte din spatele acestui lucru sunt încă în mare parte necunoscute.
Educație, apariție, proprietăți și valori optime
Betaina își datorează numele cuvântului latin „beta”, care înseamnă „sfeclă”: Betaina nu se găsește numai în cantități mari în aceste plante, oamenii de știință au izolat-o și de sfecla de zahăr pentru prima dată. Cu toate acestea, betaina poate fi găsită și în alte plante. Cu o dietă echilibrată, oamenii consumă de obicei suficientă betaină cu dieta obișnuită.
Persoanele cu o nevoie crescută de betaină pot lua substanța ca supliment alimentar. Studiile arată că absorbția de betaină din suplimentele alimentare este la fel de bună ca și din alimentele naturale. Cu toate acestea, betaina poate fi toxică în cantități mari. În experimentele pe animale, LD50 pentru șoareci a fost de 830 mg pe kg greutate corporală. LD50 indică doza la care au murit jumătate din animale. Conform Cholewa, Guimarães-Ferreira și Zanchi, dozele de 500 - 9000 mg pe zi au fost utilizate ca parte a tratamentelor medicale. Persoanele cu anumite tulburări ale metabolismului lipidic au adesea concentrații anormale de betaină în urină.
Boli și tulburări
Medicii folosesc betaina, printre altele, pentru a trata bolile hepatice - precum și atacurile de cord și unele alte boli cardiovasculare. Bacteriile pot forma și substanța. Există dovezi că patogenul tuberculozei folosește betaină pentru a infecta celulele umane.
Sub formă de clorhidrat de betaină, betaina este utilizată și în tratamentul hiperlipemiei. Odată cu hiperlipemia, crește cantitatea de trigliceride din sânge. Trigliceridele se mai numesc grăsimi neutre sau triacilglicerină. Acești compuși ai glicerinei și acizilor grași pot provoca arterioscleroză: grăsimile sunt depuse în fluxul sanguin și constrâng vasele. Închiderea completă este posibilă. Sângele care curge prin permite depozitului să se dezlănțuie și să se deplaseze prin corp. Dacă nu se dizolvă, există riscul ca depozitul de grăsime să se lipească de blocaje sau în arterele mai mici. Sângele nu poate trece prin sigiliu.
Celulele aflate în spate nu pot primi niciunul sau insuficienți nutrienți și gaze respiratorii. Ateroscleroza poate duce la atac de cord, accident vascular cerebral sau embolie pulmonară, în funcție de locul în care se află depozitul. Sunt posibile și alte complicații; acestea sunt mai puțin grave și nu pot reprezenta o amenințare imediată, dar ar trebui luate în serios și pot deteriora țesuturile și organele. Aceeași imagine clinică ca și în hiperlipemie este întâlnită și în hipertrigliceridemie. Betaina este legată și de alte tulburări ale metabolismului lipidic.
Persoanele care fac prea puțin acid din stomac pot profita potențial de medicamente care conțin betaină pentru a suplimenta acidul lipsă. Regularitatea aportului și doza exactă pot varia foarte mult în cazuri individuale; prin urmare, medicul curant trebuie să estimeze cu atenție cantitatea optimă de betaină. Efectele secundare potențiale includ pierderea poftei de mâncare, căderea părului, modificări ale pielii, edem cerebral, neliniște, tulburări de somn și modificări psihologice.
