Purslane

Purslane (Portulaca oleracea) este o plantă care se găsește la nivel mondial în climele temperate. Aparține genului de purpură și este folosit ca salată, legume, condimente și plante medicinale. Mai presus de toate, oferă multă vitamina C, deci a fost un remediu pentru scorbut și este folosit acum pentru a scădea nivelul de grăsimi din sânge.

Apariția și cultivarea purcelului

În timpul frigului și noaptea, frunzele se pliază. Iarba nemeritată se răspândește într-o formă de stea aproape de pământ.

Originea Purslane nu mai poate fi verificat. Este rezonabil să presupunem că planta provenea inițial din Asia Mică și din regiunea mediteraneană. Astăzi Portulaca oleracea poate fi găsită în întreaga lume în zonele cu temperaturi climatice. În Germania, planta anuală crește în principal în centru și sud, numai rar în nord. Planta prospera pe soluri nisipoase si argiloase bogate in nutrienti, adora caldura si soarele.

Pe vreme rece și noaptea, frunzele se pliază. Iarba nemeritată se răspândește într-o formă de stea aproape de pământ. Poate fi găsit pe marginile câmpurilor, pe câmpuri, pe marginea drumurilor, în fisurile din trotuar și pe terasamentele feroviare. Planta poate fi cultivată atât în ​​grădină, cât și în ghivece pe pervaz. Purslane este una dintre plantele de pionierat care se răspândește și în zone lipsite de vegetație.Datorită reproducerii rapide, este a opta cea mai frecventă specie de plante de pe glob, poate fi recoltată de mai multe ori pe an.

Prima recoltă poate avea loc la doar patru săptămâni de la însămânțare. Poșanul apare în diferite forme, în funcție de locația sa. Iarba crește până la 30 de centimetri înălțime, plante cultivate până la 40 de centimetri și este acoperită cu flori mici galbene, din iunie până în octombrie. Unul dintre fenomenele plutonului este capacitatea sa unică de a comuta înapoi și înapoi între două fotosinteze diferite (C4 și CAM), în funcție de condițiile de mediu.

Efect și aplicare

Purslane este cunoscută ca plantă alimentară de mii de ani, precum și plantă medicinală și legume sălbatice. Purslane a fost menționată încă din anul 800 î.Hr .. Într-un scenariu vechi a reieșit că regele babilonian Merodach-Baladan a apreciat-o ca fiind o plantă medicinală și a crescut-o în grădina sa cu plante. În Evul Mediu, botanistul și medicul Tabernaemontanus au recomandat pușcașul împotriva arsurilor la stomac și inflamarea gingiilor din cartea sa din plante din 1588.

Deoarece produce o recoltă de mai multe ori pe an, poate fi folosită de la începutul verii (în jurul lunii iunie) până în toamnă. Frunzele tinere au un gust acru, proaspăt, ușor sărat și ușor nuc. Frunzele mai vechi sunt folosite mai rar datorită gustului lor amar. Prin urmare, este recomandabil să se recolteze înainte de înflorire. Mugurii de flori pot fi folosiți în oțet ca substitut pentru caperele. Purlane proaspete condimentează supe, mâncăruri, bulionuri, mâncăruri cu ou, quark și sosuri.

Conținutul de sare face ca sărea obișnuită să fie aproape de prisă. Frunzele și tulpinile sunt adăugate la salată și legume. Purslane este potrivit și ca legumă independentă. Se scaldă, se toacă și se pune la abur și se servește cu pește sau carne. Este folosit chiar și pentru a satisface. Semințele puritanului sunt bogate în grăsimi și proteine. Pământ puteți asezona făina folosită pentru coacerea pâinii.

Planta cu plante nu poate fi păstrată și nu este potrivită pentru uscare sau îngheț. Prin urmare, purpuriu nu poate fi folosit ca un ceai. Este cel mai bine prelucrat și consumat imediat după recoltare. Se poate păstra la frigider timp de maximum trei zile. Frunzele pot fi păstrate prin înmuierea lor în oțet sau sare, deși o parte din aromă se pierde.

Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire

Importanța plantei pentru medicina europeană a scăzut. Medicina tradițională chineză, care folosește purpuriu împotriva arteriosclerozei și tulburărilor de metabolism lipidic, este diferită. Cu toate acestea, într-o măsură mai mică, medicina naturopatică folosește încă planta, în special părțile proaspete ale plantei. Sucul de percutan din frunze presate ajută la indigestie, arsuri la stomac și inflamații gastrointestinale.

Tratează, de asemenea, durerile de cap și nervozitatea. Se spune, de asemenea, că medicamentul are un efect de reducere a tusei și de reducere a febrei. Purslane sub formă de capsulă este utilizat homeopat împotriva nivelurilor ridicate de lipide din sânge. Bogăția de vitamine din Portulaca oleracea este incontestabilă. Datorită cantității mari de vitamina C, planta a fost mestecată odată cu scorbutul. Astăzi este potrivit ca leac primăvara împotriva oboselii primăverii, pentru purificarea sângelui și pentru activarea sistemului imunitar.

Pentru a crește efectul, pușcașul poate fi amestecat cu păpădie și urzică pentru a face un cocktail cu suc. Sucul proaspăt stors este, de asemenea, spus că ajută împotriva viermilor. Efectul de vindecare al puritanului se datorează în principal conținutului ridicat de vitamine, minerale și flavonoide. Un deficit de vitamine poate fi compensat într-un mod natural cu ierburile. Pe lângă vitamina C, conține vitamine A, B1, B2, B6 și E, precum și minerale, mucilagii și oligoelemente precum magneziu, calciu, sodiu, fosfor, potasiu, zinc și fier, precum și flavonoide.

Aceste substanțe vegetale secundare pot avea un efect anti-cancer. Mucilagiul din purslane își dezvoltă efectul protector, în special în tractul gastro-intestinal, reglează mișcările intestinale, scade glicemia și leagă toxinele. Acizii grași omega-3, pe care puritanul îi are în abundență, sunt de asemenea importanți. Ca substanțe esențiale, acestea sunt importante pentru nutriția umană, deoarece organismul nu le poate produce singur. Studiile au arătat în mod repetat că acizii grași previn aritmiile cardiace, atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și bolile coronariene. De asemenea, promovează circulația sângelui și au un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și a funcțiilor vasculare.