Grecii antici și druizii celtici cunoșteau deja planta medicinală foarte veche, aromată Meadowsweet foarte apreciat. Astăzi, efectele anti-inflamatorii pentru sănătate sunt redescoperite din ce în ce mai mult.
Apariția și cultivarea pajiștilor
O altă explicație a numelui este derivată din adăugarea de flori dulci de pajiști la pajiștile popoarelor germanice. Meadowsweet este denumită în mod popular regina de luncă datorită creșterii sale mari de până la doi metri și este o plantă erbacee ale cărei frunze amintesc de frunze de ulm. Florile albe, foarte mici, emană un miros intens, dulce, mai ales seara, amintind de miere, vanilie și migdale.
Meadowsweet crește în mari părți ale Europei Centrale pe pajiști umede, rareori cosite, pe maluri de fluxuri și gropi pe argilă bogată în nutrienți sau soluri de humus. Perioada de înflorire se întinde din iunie până în august. Florile și frunzele plantei sunt utilizate în primul rând pentru medicamente și în bucătărie.
Efect și aplicare
Adevăratul dulceț de paine este folosit în bucătăria fină, ca plantă aromată cu aromă și în medicamente naturiste și pe bază de plante.Deși meadowsweet nu este obișnuit în bucătăria germană, este apreciat în arta culinară belgiană și franceză. Florile perenei sunt binevenite în bucătărie pentru a aromatiza mâncarea și băuturile, deoarece florile cufundate în lichid își dau foarte bine parfumurile.
Pe vremea reginei engleze Elisabeta I, berea a fost amestecată cu dulceata de paine, în timp ce adăugarea ulterioară a vinului a fost practicată și pentru a-și îmbunătăți gustul. O sticlă de vin alb este lăsată să stea timp de aproximativ două săptămâni amestecată cu flori și frunze, amestecată iar și iar și apoi încordată. Acest lucru creează o aromă foarte specială într-un vin, care este util în doze mici pentru răceli și dureri reumatice.
Florile dulce de pe coajă conferă salate de fructe, feluri de mâncare și deserturi un gust plăcut de migdale și miere. Mierea sau frișca pot fi rafinate și în acest fel. Florile proaspete de luncă cu puțin suc de lămâie în apă fac o băutură răcoritoare delicioasă. Sarea Meadowsweet poate fi folosită ca condiment în bucătăria fină. Ca o plantă parfumată, meadowsweet poate fi folosită pentru a îmbunătăți aerul dintr-o cameră.
În vremurile anterioare, florile și tulpinile erau împrăștiate pe podelele de lemn ale încăperilor și măturate din nou mai târziu. Cu siguranță este mai practic să adăugați meadowsweet în potpourris parfumat, deoarece părțile uscate ale plantei vor continua să-și dea mirosul mult timp. Ca plantă medicinală, meadowsweet poate fi utilizat intern și extern în ceai, vin, sub formă de tinctură și în catapete. Cel mai cunoscut este probabil folosirea ceaiului dulce, care nu numai că are un gust bun, dar poate avea și efecte benefice asupra răcelilor.
Efectul este crescut dacă ceaiul este băut cu miere dulce de paine. Ca un calmant natural, pe bază de plante, comprese cu decoct cald de meadowsweet calmează durerile articulare și plângerile reumatice. Articulațiile dureroase pot fi ameliorate cu tinctura de dulceață freată. Meadowsweet este disponibil comercial ca o plantă perenă pentru propria ta grădină și ca o plantă uscată, prelucrată sub formă de ceai, ca extract din plante și ca tinctură.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
Adevăratul dulceț de paine conține acid salicilic, flavonoide, taninuri și uleiuri esențiale ca ingrediente sănătoase. Uleiurile esențiale conținute în dulceața de pajiște pot fi utilizate pozitiv în aromaterapie. Meadowsweet își datorează efectele sale analgezice, antiinflamatorii și subțiri ale sângelui, printre altele, acidului salicilic ingredient, care este cunoscut acum sintetic în analgezicele cunoscute sub numele de acid acetilsalicilic (ASA).
Persoanele care sunt alergice la ASA ar trebui, prin urmare, să nu folosească meadowsweet. În planta însăși, acidul salicilic ajută să se apere de agenți patogeni, adică ciuperci, bacterii și viruși. Flavonoidele conținute în dulceața de pajiști au, de asemenea, un efect antiviral, antibacterian și antiinflamator. Taninurile din lunca scurg apa și au un efect astringent, antibacterian și antiinflamator.
Ca antioxidanți, taninurile protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi, adică compuși de oxigen care sunt prezenți în număr prea mare în organism și provoacă așa-numitul „stres oxidativ”. Acest stres oxidativ este cauzat de un stil de viață nesănătos, inflamații în organism și toxine de mediu, pe care meadowsweet le poate contracara cu efectele sale antiinflamatoare și antioxidante.
Aplicat intern, meadowsweet are multe efecte antiinflamatoare și ameliorătoare, datorită ingredientelor sale vitale. Deoarece meadowsweet are și efecte inducătoare de transpirație, o cură de transpirație poate fi folosită pentru a influența începutul unei răceli. Meadowsweet poate fi util și pentru durerile de cap și migrenele. Meadowsweet ameliorează de asemenea probleme stomacale și intestinale, cum ar fi diareea sau arsurile la stomac.
Datorită taninurilor conținute, dulceața de pajiște poate ajuta la deshidratarea organismului, are efect diuretic și susține astfel funcția vezicii urinare. Prin creșterea cantității de urină, aplicațiile pe bază de dulcețuri sunt, de asemenea, utile pentru gută și boli reumatice. Aplicat extern, efectul anti-reumatic și antiinflamator al meadowsweet intră în joc pentru problemele articulare. Meadowsweet a fost pe bună dreptate apreciată de grecii antici și de druizii celtici ca o plantă medicinală, de ale cărei efecte pozitive pot beneficia și oamenii moderni.
