Ce au în comun fructele de avocado, kefir, sfeclă și goji? Toate aparțin așa-numitelor Superfoods și au o proporție mare de vitamine, minerale și oligoelemente. Selecția variază de la fructe de pădure uscate și fructe proaspete până la produse lactate fermentate și completează o dietă echilibrată.
Ce înseamnă termenul „supealiment”?
Superfood este un termen colectiv pentru alimentele care sunt deosebit de bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Majoritatea supealimentelor sunt vegetale, cu iaurt grecesc și somon, de exemplu, beneficiind și pentru un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, un lucru este comun pentru toate alimentele: nu conțin zahăr adăugat, conservanți, coloranți sau sare.
Unele superalimente, cum ar fi sfeclă, sunt chiar proaspete din cultivarea regională sau de calitate organică. Boabele de Goji sunt conservate de obicei prin uscarea lor înainte de a fi vândute și sunt folosite pentru a rafina mueslis sau deserturi. Acaiul brazilian este oferit sub formă de suc, piure sau sorbet și are un gust foarte bun ca desert cu granola și fructe proaspete.
Produsele lactate precum kefirul sau iaurtul grecesc conțin enzime care asigură o durată de viață mai lungă și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra digestiei. Supermarketurile sunt ideale pentru sportivi și pentru toți oamenii care doresc să mănânce ușor și sănătos. De obicei, conțin acizi grași monoinsaturați și polinesaturați, care combat răspunsurile inflamatorii în organism și sunt benefice pentru dezvoltarea creierului la copii.
Super-alimentele au, de asemenea, carbohidrați cu lanț lung, care te fac să te simți plin pe termen lung, fără a pune eforturi pe corp. Un exemplu delicios este cartoful dulce, care este delicios copt, copt, fiert sau prăjit. Bine de știut: Deși superalimentele sunt foarte hrănitoare, consumul a două sau trei alimente singur poate duce la simptome de deficiență.
Varietatea și combinația de alimente diferite sunt cruciale pentru creșterea bunăstării psihice și fizice. Un calendar sezonier, de exemplu, oferă asistență bună aici. În timp ce smoothie-urile cu spanac proaspăt sunt deosebit de sănătoase primăvara, salatele cu frunze crocante oferă nutrienții necesari vara.
În toamna sfeclă întărește sistemul imunitar, iar în timpul iernii, fructele din Italia și avocado din sudul Spaniei și Israel sunt în sezon. Complementul perfect pentru superalimente sunt ceaiurile din plante neindulcite, sucurile de fructe proaspete și apa liniștită. Vinul roșu este, de asemenea, bogat în antioxidanți, dar trebuie consumat cu moderație datorită alcoolului pe care îl conține.
Cele mai bune 10 superalimente
Ambalaje mici: fructele de acai brazilian conțin antioxidanți naturali și vitamina C. De asemenea, susțin digestia sănătoasă și te ajută să slăbești. Fructele de goji roșu aprins sunt, de asemenea, fructe extrem de sănătoase și au multe avantaje din punct de vedere nutrițional. Conținutul ridicat de proteine le face, de asemenea, o sursă bună de proteine pentru vegani.
Verde închis până aproape negru: Avocado sunt aromate, au o consistență unică și pot fi utilizate în multe feluri în bucătărie. Conțin cantități mari de vitamina K și acizi grași monoinsaturați. În plus: doar 100 de grame de avocado acoperă o treime din necesarul dvs. zilnic de fibre. Acizii grași Omega 3 fac din semințele de chia un clasic printre alimente.
Semințele fără gust sunt formatoare excelente de gel și sunt potrivite pentru rafinarea muielilor. Calciul pe care îl conține asigură, de asemenea, oase puternice și dinți sănătoși. Tubercul sănătos: Sfecla este un aliment popular, în special în rândul sportivilor, deoarece tuberculul roșu profund scade tensiunea arterială și crește performanța atletică.
Colina conținută de micronutrienți combate reacțiile inflamatorii din organism și susține arderea grăsimilor. Semințele de cânepă au un gust plăcut de nucă și sunt o sursă excelentă de proteine vegetale. Consumul de semințe asigură, de asemenea, o senzație de sațietate de lungă durată și sprijină pierderea în greutate sănătoasă. Cânepa este de asemenea folosită cu succes împotriva simptomelor menopauzei.
Kale este unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur și are un gust delicios ca o tocană, prăjită sau sub formă de crocante cu conținut scăzut de grăsimi din cuptor.Doar o cană de varză conține 206 la sută din necesarul zilnic de vitamina A și aproape 700 la sută din necesarul zilnic de vitamina K. Răcoritoare și gustoasă: Kefirul este format din lapte de vacă sau de capră fermentat și este o băutură tradițională în Europa de Est și Asia de Sud-Vest.
Este bogat în calciu și proteine și este potrivit și pentru persoanele intolerante la lactoză. Cacaua nu a fost considerată degeaba băutura zeilor de către incas: anandamida pe care o conține este un stimulator al dispoziției naturale care promovează eliberarea de endorfine. Fructele delicioase combate și îmbătrânirea prematură a pielii și protejează împotriva reacțiilor inflamatorii din organism.
Pentru o digestie sănătoasă: iaurtul grecesc conține cantități considerabile de microorganism B 12 și, prin urmare, este potrivit în special pentru vegetarieni și copii. Sportivii beneficiază în special de mâncarea tradițională, deoarece aminoacizii pe care îi conține sprijină regenerarea mușchilor după exerciții fizice.
Semințele de rodie au un conținut ridicat de vitamina C și au efecte antiinflamatorii. În plus, fructul sănătos conține de trei ori mai mulți antioxidanți decât cantități comparabile de vin roșu sau ceai verde.
Cum să încorporați alimente super-alimentare în dieta dvs.
Micul dejun ideal: smoothie-urile verzi sunt începutul perfect al zilei. Fructele proaspete, cum ar fi portocalele, lămâile, bananele, grapefruits sau papaya asigură o plăcere specială, iar salatele cu frunze, sfeclă sau kale fac sucuri delicate.
Muesli cu fulgi de ovăz abundenți și kefir sau lapte de soia este digerabil și se umple de mult. Fructele de sezon și amestecurile de semințe oferă semințe de soi și cânepă și coji crude de cacao îndulcesc micul dejun. Iaurtul grecesc este considerat un mic dejun tradițional în estul Mediteranei.
Migdalele, nucile și mierea lichidă din regiunile muntoase din Creta și Grecia centrală servesc drept topping. Iarna, scorțișoara dă iaurtului o notă caldă, ușor orientală. Salata proaspătă este un preparat delicios sau o farfurie. Mâncarea crudă este puțin mai rafinată cu semințe de rodie și struguri.
Nucile sau nucile de pin sunt un topping gustos și asigură, de asemenea, un aspect de succes. Sfecla are un gust delicios crud, murat, prăjit sau copt. Salata de legume crude de iarnă cu sfeclă este dată de o notă specială prin adăugarea de mere acre, nuci și miere și este o umplutură ușoară.
Un desert fin: budinca de semințe de Chia este desertul perfect pentru iubitorii de ingrediente sănătoase, bogate în nutrienți. În funcție de rețetă, mierea, siropul de arțar, siropul de agave sau curmale oferă dulceața necesară. Variațiile cu semințe de mac, vanilie, ciocolată sau nucă de cocos sunt, de asemenea, foarte gustoase.
Gustare sănătoasă: Prepararea chipsurilor de kale este foarte ușoară și au un gust deosebit de bun cu o baie de casă. La fel ca și alte chipsuri de legume, calea își obține consistența crocantă în cuptor. Puțin sare de mare, piper, curry și ulei de măsline asigură un gust rotund.
Totul depinde de o dietă echilibrată
Diversitatea și varietatea sunt baza unei alimentații echilibrate. În special, combinațiile de superalimente asigură o furnizare optimă de vitamine, minerale și oligoelemente esențiale. Desigur, bunăstarea fizică este asigurată și printr-o cantitate suficientă de exerciții fizice și evitând în mare parte zahărul, alcoolul și nicotina.
.jpg)
.jpg)
