- Ce este pH-ul?
- Care este relația dintre nivelul de aciditate și pH?
- Scala de măsurare a pH-ului
- Exemple de compuși acizi, bazici și neutri
- Cum se măsoară pH-ul?
- Ce sunt soluțiile tampon sau soluțiile tampon?
Vă explicăm ce este pH-ul și ce instrumente sunt folosite pentru a-l măsura. Scara de pH și exemple de compuși acizi, neutri și bazici.
pH-ul nu este altceva decât un indicator al potențialului hidrogenului.Ce este pH-ul?
pH-ul este o măsurătoare care servește la stabilirea nivelului de aciditate sau alcalinitate al unei soluții. "p" este pentru "potential", de aceea pH-ul se numeste: potential de hidrogen.
Se exprimă ca logaritmul negativ de bază 10 al concentrației de ionii hidrogen. Următoarea ecuație reprezintă această definiție:
Ecuația 1: Ecuații pentru a calcula pH-ul și POH.
Pe de altă parte, pOH este o măsură a concentrației ionilor hidroxil în a dizolvare. Este exprimat ca logaritmul negativ de bază 10 al concentrației ionilor hidroxil și, spre deosebire de pH, este utilizat pentru a măsura nivelul de alcalinitate al unei soluții.
O informație suplimentară este că, în soluție apoasă la 25 ºC, suma pH-ului și pOH este egală cu 14.
Care este relația dintre nivelul de aciditate și pH?
Soluțiile acide au o cantitate mare de ioni de hidrogen. Aceasta înseamnă că au valori scăzute ale pH-ului (vezi ecuația 1) și, prin urmare, nivelul lor de aciditate este ridicat. Astfel, o soluție va fi mai acidă sau mai puțin acidă în funcție de cantitatea de ioni de hidrogen pe care o are.
Pe de altă parte, soluțiile bazice (alcaline) au cantități mici de ioni de hidrogen. Aceasta înseamnă că au valori ridicate ale pH-ului (vezi ecuația 1) și, prin urmare, nivelul lor de aciditate este scăzut.
Scala de măsurare a pH-ului
Scala pH este folosită pentru a măsura gradul de aciditate al unei soluții și, întrucât pH-ul este legat de pOH (vezi ecuația 1), atunci cunoscând gradul de aciditate al unei soluții, putem cunoaște și gradul de bazicitate al acesteia.
Astfel, scala pH-ului merge de la 0 la 14. De exemplu, substanțele cu pH = 0 sunt cele mai acide (mai puțin bazice), cele cu pH = 7 sunt neutre, iar cele cu pH = 14, sunt cele mai puțin acide ( cel mai elementar).
Exemple de compuși acizi, bazici și neutri
Exemple de compuși acizi
- Acizi baterii. Au valori ale pH-ului între 0 și 1. Nivelul lor de acid este atât de puternic încât este dăunător pentru specii.
- Ploaie acidă. Este un fenomen care apare din cauza acumulării de acizi din fosile și combustibili. Aceste ploi pot lua valori ale pH-ului între 2 și 5 pe scara pH-ului. Când pH-ul se apropie de 2 poate produce moarte De pești, plantelor si altii specii. Când pH-ul se apropie de 5 produce mai puține daune, dar afectează în continuare viața acvatică și terestră.
- Suc de lămâie. Are valori pH între 2 și 3.
- Cafea. Are o valoare pH = 5, sau valori foarte apropiate.
Exemple de compuși neutri
- Sânge
- Lapte
Exemple de compuși bazici
- Lapte de magnezie. În tabelul pH este situat între valorile 10 și 11. Acest produs este de consum
- Înălbitor sau clor. Are valori pH în jur de 13. Este folosit pentru curățarea locuinței, băilor, bucătăriei și are puterea de a decolora hainele.
Cum se măsoară pH-ul?
Hârtia de turnesol ne permite să măsurăm pH-ul.
Modul de a face distincția între un compus acid și unul bazic este prin măsurarea valorii pH-ului acestuia. Astăzi există numeroase metode de măsurare a pH-ului unei substanțe.
- Utilizarea indicatorilor acido-bazici. Indicatorii sunt compuși care se modifică de la culoare prin modificarea pH-ului soluţiei în care se găsesc. De exemplu, fenolftaleina este un lichid care devine roz dacă este adăugat la o bază și devine incolor dacă este adăugat la un acid. Un alt exemplu este hârtia de turnesol: dacă un fragment este scufundat într-o soluție acidă devine roșu-portocaliu, iar dacă este scufundat într-o soluție bazică se închide la culoare, luând o culoare albastră. Există, de asemenea, unele tipuri de hârtie de turnesol cu scale de culoare mai specifice care indică valori mai precise ale pH-ului.
- Folosind un potențiometru sau un pH-metru. Este un echipament electronic care ne oferă direct valoarea pH-ului unei soluții. Măsurarea pH-ului folosind acest echipament este mai precisă decât folosind hârtie de turnesol.
Ce sunt soluțiile tampon sau soluțiile tampon?
Soluțiile tampon sau Tampoanele sunt soluții care au proprietatea de a menține constant pH-ul unei soluții, chiar și atunci când anumite cantități de acid sau bază.
Soluțiile tampon au o importanță vitală în reglarea pH-ului multor procese biologice, deoarece pentru ca multe dintre ele să apară este necesar ca pH-ul mediului în care apar să rămână constant.