Producția de acid gastric

Producția de acid gastric are loc peste mucoasele stomacului. Acidul este cea mai importantă secreție în procesul digestiv. Constă în principal din acid clorhidric foarte diluat. Lichidul, cunoscut și sub numele de suc gastric, are o consistență mai mult sau mai puțin vâscoasă și este limpede. În stare normală, concentrația acidului clorhidric în stomac este de 0,5 până la 1%. În plus, acidul din stomac este format din mucus, enzima care divizează proteine ​​pepsina și mucoproteina, care este responsabilă de absorbția vitaminei B12. Apare și așa-numita coadă, care susține coagularea proteinei din lapte.

Ce este producția de acid gastric?

Când este gol, acidul stomacului are o valoare a pH-ului de aproximativ 0. Aceasta crește până la 2 până la 4 când stomacul este plin. Sucul gastric se formează atât între mese, cât și în perioada de repaus nocturn. Intensitatea este cea mai mare în jurul nopții și apoi scade semnificativ până dimineața devreme.

Digestia sau utilizarea alimentelor de către acidul stomacal are loc prin intermediul clivajului hidrolitic (hidroliză), o reacție cu apa. Proteinele din conținutul stomacului sunt transformate în aminoacizi individuali sau lanțuri din aceștia.

În ceea ce privește biologia celulară, acidul gastric este format din protoni și ioni de clorură. Mucoasa gastrică este responsabilă pentru producerea ionilor de clorură. Așa-numitele celule parietale, care absorb stimulii pentru secreția ionilor de clorură, sunt încorporate în canalele lor mai mari și mai mici.

Celulele epiteliale ale mucoasei stomacului împiedică, la rândul său, sucul gastric să spargă membranele celulare și să le digere. Asta ar însemna o autodistrugere a stomacului.

Dacă acidul stomacului ajunge în esofag, apar arsuri la stomac. Dacă acest lucru se întâmplă frecvent sau regulat, poate fi rezultatul modificărilor celulare ale țesutului acoperitor (epiteliu) al esofagului, care în anumite circumstanțe poate duce la cancer.

Dacă se produce prea mult acid din stomac, stomacul devine acid, ceea ce, pe lângă arsuri la stomac, poate duce și la o senzație de plinătate și înjunghierea durerilor stomacale. Aceste reacții adverse apar adesea cu o inflamație acută a mucoasei stomacului (gastrită).

Acidificarea poate fi prevenită dacă se consumă mai puțin alcool, nicotină și cafea. Alimentele prea grase sau prea picante joacă adesea un rol negativ aici. Nu în ultimul rând, stresul constant poate deranja echilibrul acid în stomac. Dacă acești factori sunt luați în considerare și simptomele persistă, un medic ar trebui să afle posibilele cauze ale bolii în stomac, intestine sau esofag.

Funcție și sarcină

Aproximativ doi litri de suc gastric sunt disponibili zilnic. Producția sa este semnificativ stimulată imediat ce alimentele ingerate au lovit mucoasa gastrică. Apoi stomacul se va extinde automat imediat. Acidul clorhidric din sucul gastric atacă în special proteinele din alimente și le descompun. În același timp, acidul din stomac combate bacteriile și virusurile, în special înainte de a putea provoca boli.

Cea mai mare parte a mucusului conținut în acid gastric este furnizată de celulele de suprafață ale mucoasei gastrice. Formează o peliculă subțire, închisă, care aliniază complet interiorul stomacului. Așa se face că stomacul se protejează împotriva acidului clorhidric.

Producția de acid gastric poate fi împărțită în trei faze. În primul rând, secreția de suc gastric este stimulată gândindu-se la alimente și la percepția și mirosul său vizual. Aceasta este așa-numita fază a capului, deoarece este inițiată prin stimularea nervului cranial X (nerv vag).

Aceasta este urmată de faza stomacală, în care stomacul se extinde și este iritat chimic de proteine, condimente etc. În sfârșit, există așa-numita fază intestinală, în cursul căreia producția de acid gastric este inhibată sau blocată de influența hormonală, deoarece chimia a ajuns în duoden.

Acidul stomacal împiedică bacteriile, germenii și paraziții să intre în intestine ucigând aproape orice lucru care poate dăuna organismului. Dacă nu este secretat suficient suc gastric, mâncarea nu poate fi folosită corect. În special, proteinele, carbohidrații și grăsimile sunt apoi descompuse doar în mod insuficient.

Vă puteți găsi medicamentul aici

Boli și afecțiuni

Consecințele unei deficiențe de acid gastric sunt extrem de diverse. De multe ori apar flatulențe, diaree sau constipație persistentă. Arsurile la stomac se pot simți, de asemenea, mai des decât cu prea mult acid din stomac.

În același timp, intoleranțele alimentare se dezvoltă, de exemplu din legume verzi, linte și nuci. Pot apărea deficiențe de fier și vitamine, boli de piele, cum ar fi acneea sau eczema, și chiar astmul. În multe cazuri, unghiile devin fragile și fragile. Căderea bruscă a părului poate fi legată și de lipsa acidului stomacal.

Datorită defalcării incomplete a componentelor alimentare, organismului îi lipsește adesea calciu, cupru, magneziu, mangan, seleniu și zinc.

Deficitul de proteine ​​ca urmare a unei preparate alimentare insuficiente poate duce la anemie severă (anemie). În plus, este posibilă deteriorarea funcțiilor nervoase și a membranei mucoase a stomacului.

Zahărul din alimente și băuturi, în special, reduce considerabil producția de acid gastric. Prin urmare, reducerea aportului de glucoză este întotdeauna bună pentru sănătatea și bunăstarea dumneavoastră.

Dacă se suspectează prea mult acid la stomac, consumul zilnic de făină de ovăz crudă ajută. Într-un astfel de caz, se recomandă, de asemenea, sucul ușor diluat de cartofi crude proaspăt rasă. Sucul pur de aloe vera, mușețelul, menta și centaura (planta amară) sunt, de asemenea, eficiente împotriva acidificării. Fiecare picătură bună de stomac poate avea, de asemenea, un efect benefic asupra reglării producției de acid gastric. În acest context, sunt recomandate în special produse pur pe bază de plante.